Authentische Pfälzer Küche

• aus der Spezialitäten-Metzgerei Tempel in Bad Dürkheim
• Pfälzer Leberknödel
  in kräftiger Rinderkraftbrühe
  7.50 €
• Original! Pfälzer Saumagen
  19.50 €
• Ein Paar Pfälzer 'Majoran'-Bratwürste
  19.50 €
• Ein Paar Pfälzer Leberknödel
  mit Schmorzwiebeln und Bratensoße
  19.50 €
• Immer dabei:
  Feines gebuttertes Riesling-Sauerkraut und frisches Püree von Pälzer Grumbeeren
• Dazu empfehlen wir Rieslingschorle
• 'Herren-Berg' - Pfälzer Saumagen, ein Leberknödel und eine Bratwurst
  dazu feines gebuttertes Riesling-Sauerkraut und frisches Püree von Pälzer Grumbeeren, mit Schmelzzwiebeln und Bratensoße
  
  Dazu empfehlen wir No.6 2023 Riesling Nußriegel 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 5.90
  25.50 €
• Ein Pälzer Flääschknopp in Meerrettichcremesoße
  dazu viel geraspelter Meerrettich, frisches Püree von Pälzer Grumbeeren und Wild-Preiselbeeren
  
  Dazu empfehlen wir No.16 2023 Spätburgunder Blanc de Noir 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 6.80
  15.50 €
• Gegrillte Pfälzer Blutwurst
  mit Äpfeln in Meerrettichrahmsoße, dazu frisches Püree von Pälzer Grumbeeren und Thymianjus
  
  Dazu empfehlen wir No.9 2023 Riesling Kabinett halbtrocken 0,2l - Weinwelt Ungstein - € 6.80
  17.50 €

Vorweg

• Bärlauchcremesuppe
  9.80 €
• Zwiebelcremesuppe
  mit Kräuter-Croûtons und Käseblättchen
  9.80 €
• 'Suppentopf'
  Rinderkraftbrühe mit Markklöschen, Kräuterpfannkuchen und Wurzelgemüse
  11.50 €
• Bunter Frühlingssalat in Holunderblütendressing
  mit karamellisierten Kernen und viel Allerlei
  14.50 €
  klein 8.50 €
• Crème Brûlée vom französischen Ziegenfrischkäse
  mit süß-saurem Bodensee-Apfel und kleinem Frühlingssalat
  
  Dazu empfehlen wir No.10 2023 Morio Muskat lieblich 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 5.90
  14.50 €

Zum Wein

• Portion 'Weiße Kräuter Kees'
  mit hausgebackenem Knäckebrot, Gürkchen und Zwiebelchen
  9.50 €
• Pfälzer Dosenbratwurst 200gr. mit Pfälzer Landbrot
  dazu Butter, Gürkchen und Zwiebelchen
  12.50 €

Pfälzer Hauptspeisen

• 'Winzersteak Herrenberg' - Mageres Schweinerückensteak aus unserer Spezial-Senf-Majoran-Knoblauch-Marinade
  mit Schmelzzwiebeln und Bratensoße, dazu ein lauwarmer Salat von Gebreedelde, Spitzkohl und Weintrauben
  
  Dazu empfehlen wir No.6 2023 Riesling Nußriegel 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 5.90
  25.90 €
• Pfälzer Rumpsteak 250gr.
  mit Schmelzzwiebeln, deftiger Bratensoße und Gebreedelde
  
  Dazu empfehlen wir No.23 2021 Blaufränkisch 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 9.10
  33.50 €

Ohne Fleisch und Fisch

• 'Grüne Welle'
  Zwei gekochte Bio-Eier in Petersiliensoße, dazu frischer Spinat, Kartoffel-Sahne Püree und Petersilienwurzelstroh
  
  Dazu empfehlen wir No.3 2023 Grauer Burgunder 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 6.80
  15.50 €
• Mandel-Bärlauch Risotto (Vegan!)
  dazu Confit vom Bodensee-Apfel, gegrillte Kräuterseitlinge und Petersilienwurzelstroh
  
  Dazu empfehlen wir 2023 Hibernal, feinherb PiWi 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 8.10
  24.50 €

Außerdem

• Schnitzel vom zarten Schweinefilet in Knusper-Panko-Panade
  dazu ein Frühlingssalat und Pommes Frites
  
  Dazu empfehlen wir No.1 2023 Silvaner 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 8.10
  23.50 €
• 'Kochkäseschnitzel Herrenberg' - Zwei Schnitzel vom Kalbsrücken geschichtet mit hausgerührtem Kochkäse und Honigschinken
  dazu ein Frühlingssalat und Pommes Frites
  32.50 €
• 'Frühlings-Tafelspitz' vom Kalb, sanft gesotten - Soßen Duo von Petersilie und Alpensahne-Meerrettich
  mit viel frisch geraspeltem Meerrettich, Frühlingsgemüse und Kartoffel-Sahnepüree
  
  Dazu empfehlen wir No.17 2023 Merlot Blanc de Noir 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 8.10
  29.50 €
• Gebuttertes Zanderfilet vom Grill auf frischem Spinat und Jasminreis
  mit Hummerrahmsoße
  
  Dazu empfehlen wir No.7 2023 Quick Step 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 6.80
  30.50 €
• 'Frühlings-Maishähnchen' - Bunter Frühlingssalat in Holunderblütendressing mit karamellisierten Kernen, viel Allerlei sowie gebratener 'Kikok' Maishähnchenbrust
  dazu hausgerührte Sour Cream und Pommes Frites
  
  Dazu empfehlen wir No.16 2023 Spätburgunder Blanc de Noir 0,25l - Weinwelt Ungstein - € 6.80
  26.50 €

• Bei Allergien oder Unverträglichkeiten zögern Sie bitte nicht, unsere Mitarbeiter im Service anzusprechen.